Fête des mères 2017  Menu à 33 €

 

Mise en bouche

 

Le millefeuille de saumon fumé au crabe et homard, élaboré par nos soins,

 

sauce au Yuzu

 

ou

 

Feuilleté d’asperges du terroir, Jambon de Bayonne et Mousseline à la ciboulette

ou

Escalope de foie gras réduction de Beaume de Venise et fruits passion

 

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Fricassée de Lotte et Noix de St Jacques à la crème de Porto truffée

 

ou

 

Pavé de bœuf sauce demi-glace au poivre vert

 

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Gaufre gourmande à la crème fouettée et aux gariguettes

 

ou

 

Le Trianon, sa demie coque Macaron à la Vanille Bourbon

 

 

 

  

 

 

 

 

N’hésitez pas à demander notre livret traiteur

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

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